Sejak awal peradaban manusia tidak akan pernah terpisah dari makanan. karena makanan menjadi kebutuhan Esensial manusia. Hal ini tidak dapat dipisahkan. antara makanan (nutrition) dengan kehidupan.
Tubuh manusia membutuhkan energi sebaik mungkin sebagai bahan untuk tumbuh, berkembang ataupun untuk sembuh.
Tubuh manusia membutuhkan energi sebaik mungkin sebagai bahan untuk tumbuh, berkembang ataupun untuk sembuh.
Nutrisi merupakan bahan kimia
yang disediakan oleh lingkungan, dibutuhkan manusia untuk bertahan hidup
. Ada 2 kelompok zat nutrient bagi Tubuh.secara garis besar dibagi menjadi :
1. Makronutrien
Karbohidrat ( contoh ; beras, gandum, jagung, dll)
Protein ( ikan, daging,dll)
Lemak (daging, keju, minyak, mentega dll)
2. Mikronutrien
Vitamin (sayuran dan buah )
Mineral (sayuran, buah dan susu )
Fungsi makronutrien, antara lain:
1. Sumber energi
Energi yang
dilepaskan dari ikatan kimia nutrien ialah ATP, fosfokreatin, dan zat molekul
berenergi tinggi. Energi ini digunakan untuk transport dan kerja mekanik.
2. Sintesis
Makromolekul
digunakan untuk mensintesis bahan dasar yang diperlukan untuk pertumbuhan dan
pertahanan sel dan jaringan.
3. Simpanan
Jika makanan yang kita makan melebihi kebutuhan tubuh untuk energi dan sintesis, kelebihan nutien tersebut akan disimpan sebagai glikogen dan lemak. Simpanan ini menyediakan energi saat puasa
Jika makanan yang kita makan melebihi kebutuhan tubuh untuk energi dan sintesis, kelebihan nutien tersebut akan disimpan sebagai glikogen dan lemak. Simpanan ini menyediakan energi saat puasa
- Sebagai zat pengatur.
- mencegah penyakit
- meningkatkan daya tahan tubuh
0 komentar:
Posting Komentar